Análisis

Contamos con una serie de técnicas analíticas montadas en nuestro laboratorio que nos permiten ofrecer servicios para cuantificación y caracterización de producto:

Análisis de aceites

• Perfil de ácidos grasos

• Acidez

• p-anisidina y peróxidos

• Impurezas y humedad

• Insolubles en acetona

• Índice de yodo y materia neutra

Análisis de polifenoles

• Proantocianidinas por espectrofotometría

• Polifenoles totales por espectrofotometría

• Antocianinas totales por espectrofotometría

• Flavonoides totales por espectrofotometría

• Polifenoles específicos por HPLC-DAD

• Capacidad antioxidante

Análisis nutricionales de alimentos

• Proteínas por método Kjeldahl

• Cenizas

• Aceite-Grasa total

• Fibra total

• Humedad

Otros análisis por cromatografía de gases

• Aceites esenciales

• Esteroles

• Tocoferoles y tocotrienoles

• Alcoholes

Desarrollo de técnicas analíticas

Desarrollamos y montamos metodologías analíticas de acuerdo con las necesidades de los clientes para lo cual recurrimos a protocolos estandarizados (AOCS, ISO, EP, USP) y literatura científica. Cuéntanos qué buscas analizar en tus productos para darte el apoyo que necesitas.